Hầu hết các bậc cha mẹ thích xem con mình thử các loại thực phẩm mới và từ từ phát triển sở thích hương vị khi chúng bắt đầu ít phụ thuộc vào sữa mẹ. Mặc dù các loại thực phẩm đầu tiên bao gồm rau, trái cây và ngũ cốc có thể rất thú vị, cuối cùng bạn cũng có thể bắt đầu giới thiệu các loại thịt. Dưới đây là một số mẹo để tìm hiểu cách thức và thời điểm bắt đầu đưa thịt vào chế độ ăn của bé.
Khi bé có thể ăn thịt?
Em bé có thể bắt đầu ăn thịt sau khi chúng sẵn sàng ăn ngũ cốc cũng như các loại rau và trái cây căng thẳng trong khoảng từ 7 đến 10 tháng. Bạn nên luôn luôn bắt đầu với các loại thịt căng hoặc nhuyễn vì trẻ vẫn có thể bịt miệng mà không có răng hàm để nhai. Nếu em bé của bạn dường như không quan tâm đến thịt ngay lập tức, hãy đợi một vài tuần vì một số bé sẽ khỏe hơn khi được 9 tháng tuổi. Đây là khi họ bắt đầu chán với ngũ cốc, rau và trái cây và muốn một cái gì đó khác để thử. Hãy nhớ rằng trẻ sơ sinh mất nhiều thời gian để làm quen với thịt hơn so với các loại thực phẩm khác vì kết cấu cũng như hương vị mới.
Cách giới thiệu thịt cho bé
Sau khi biết khi nào bé có thể ăn thịt, bước tiếp theo là biết cách cho bé ăn thịt. Một số cha mẹ lo ngại rằng thịt có thể khiến bé khó tiêu hóa hơn hầu hết các loại trái cây và rau quả. Tuy nhiên, khi bạn làm mềm, nấu và xay nhuyễn thịt, điều này giúp dễ tiêu hóa hơn nhiều bằng cách phá vỡ các mô liên kết và chất xơ.
1．Pound Thịt của bạn ngay khi bạn mang nó về nhà
Loại bỏ chất béo có thể nhìn thấy và sau đó giã thịt giữa các miếng nhựa. Làm phẳng thịt cho đến khi đạt độ dày lý tưởng từ một phần tư đến nửa inch.
2. Thịt ướp
- Sữa hoặc sữa chua
Nhiều loại thực phẩm trên khắp thế giới ướp thịt trong sữa chua hoặc sữa để giúp làm mềm nó. Không bao giờ làm điều này cho trẻ nhạy cảm với sữa.
- nước táo
Một lựa chọn khác là ướp thịt trong nước táo để làm mềm nó. Sau đó đun nhỏ lửa trong nước trái cây để nấu ăn.
3. Thịt xay nhuyễn cho thức ăn trẻ em
Một số cha mẹ thích xay nhuyễn thịt khi bé lần đầu thử. Điều này làm giảm nguy cơ nghẹt thở và làm cho nó dễ tiêu hóa hơn. Nó cũng làm cho nó dễ dàng hơn để hấp thụ sắt.
Phương pháp | Quy trình |
|---|---|
Thịt xay nhuyễn | Đầu tiên hãy để thịt nguội hoàn toàn trước khi cắt nó thành những miếng nhỏ. Cho số lượng nhỏ vào máy xay cho đến khi nó trở thành bột. |
Thêm một chút chất lỏng trong khi tinh khiết | Nếu bạn muốn xay nhuyễn thịt khi còn ấm, hãy thử thêm một chút chất lỏng (như nước dùng) để dễ dàng hơn. |
Thêm một ít khoai tây nấu chín trong khi xay nhuyễn | Để làm cho nhuyễn mịn hơn, thêm một ít khoai lang nấu chín trước khi trộn. |
4. Nấu thịt đúng cách
Phương pháp | Quy trình |
|---|---|
Đừng để thịt quá khô | Bạn không bao giờ nên để thịt khô quá nhiều trong khi nấu vì điều này làm cho nó dai và không hấp dẫn. Ngoại lệ là nếu bạn đang cho nó một sự nhất quán giống như bột. Luôn nhớ nấu thịt thật kỹ. |
Nấu trong các món hầm hoặc thịt hầm | Điều này phá vỡ thịt, làm cho nó mềm và thêm hương vị. |
Sử dụng chảo nóng | Khi chiên thịt, luôn luôn sử dụng chảo rất nóng vì nó làm cho nó mềm hơn. Với những vết cắt rất dày, hạ nhiệt và đậy nắp chảo để giữ độ ẩm và tránh nấu không đều. |
Nấu thịt trong giấy bạc | Bạn có thể sử dụng nhiệt ẩm nấu ăn bằng cách nấu thịt bằng cách nấu thịt trong giấy bạc. Nhẹ nhàng bọc thịt, gấp xuống các cạnh. Hãy nhớ rằng thời gian nấu có thể khác nhau nhưng hầu hết ức gà sẽ được nấu trong 30 phút ở 400 độ F. |
Thịt hầm trong nước dùng / kho | Để dễ dàng nấu thức ăn cho bé, hãy thử ninh thịt trong kho hoặc nước dùng. Khi bữa ăn gần xong, thêm rau thái hạt lựu. Bạn có thể làm điều này trên bếp hoặc trong lò nướng nhưng nếu bạn đun sôi thịt trong lò nướng, hãy chắc chắn sử dụng một món ăn chống lò và bao phủ hoàn toàn thịt với nước dùng hoặc kho. |
Thịt sống xé nhỏ | Nếu bạn muốn em bé tự ăn thịt mình, hãy thử băm nhỏ bằng nĩa hoặc đầu dao. Sau đó, bạn có thể đun nhỏ lửa trong kho để nấu chúng và phục vụ như thức ăn cầm tay. |
Bạn có thể xem video này để tìm hiểu thêm về cách nấu thịt cho bé:
Do và Don'ts về việc cho ăn thịt trẻ sơ sinh
Nên và không nên | Mô tả |
|---|---|
Không cho bé ăn thịt hoặc gia cầm chưa nấu chín | Không bao giờ cho bé ăn thịt hoặc gia cầm chưa nấu chín. Nó phải luôn tuân theo Nguyên tắc An toàn Thực phẩm và được nấu chín kỹ. |
Không làm tan hoặc nấu thịt trong lò vi sóng | Không bao giờ nấu hoặc làm tan thịt bằng lò vi sóng. Nó có thể bắt đầu nấu không đều vì các cạnh có thể bắt đầu nấu trong khi bên trong chưa được rã đông. Việc nấu nướng không đồng đều này có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Nếu bạn đặt thịt vi sóng sang một bên để sử dụng sau này, vi khuẩn có thể phát triển hơn nữa làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm của bé. |
Không đông lạnh các món ăn có chứa sữa mẹ đông lạnh trước đó | Mặc dù bạn có thể làm tan băng, nấu nó, sau đó đóng băng thức ăn thừa, bạn không bao giờ nên làm điều này nếu món ăn có chứa sữa mẹ đông lạnh trước đó. Nó là không an toàn để làm mới sữa mẹ đông lạnh trước đây. |
Đừng cho bé chế biến thịt | Không bao giờ cho con bạn chế biến các loại thịt (giăm bông, thịt nguội, vv) vì chúng có hàm lượng muối cao cũng như các chất phụ gia không mong muốn. Những loại thịt chế biến này cũng có thể được làm bằng các sản phẩm sữa và nếu em bé của bạn nhạy cảm, điều này có thể dẫn đến phản ứng dị ứng. |
Mua thịt hữu cơ, ăn cỏ và địa phương | Khi bạn có thể, mua thịt là địa phương, ăn cỏ và hữu cơ. Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng thịt không chứa bất kỳ chất phụ gia hoặc kích thích tố nào có thể ảnh hưởng tiêu cực đến em bé của bạn. |
