Cá và hải sản nói chung chứa đầy rất nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng bao gồm canxi, protein, vitamin A, D và phức hợp B cũng như axit béo Omega-3. Hải sản cũng là một nguồn khoáng chất tốt như sắt, iốt, kẽm và selen. Ngay cả với tất cả các chất dinh dưỡng tuyệt vời này, cá có thể là một loại thực phẩm có hại và có nhiều loại hải sản không an toàn để ăn, đặc biệt là khi mang thai. Hôm nay, chúng tôi có một cái nhìn sâu sắc về các loại hải sản bạn nên ăn trong khi mang thai và những loại bạn cần tránh. Chúng tôi cũng đưa ra các hướng dẫn bạn cần tuân theo khi ăn hải sản trong khi chờ đợi và điều dưỡng.
Tôi có thể ăn hải sản khi mang thai?
Có, an toàn khi ăn một số loại hải sản trong khi mang thai. Hải sản là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời như đã đề cập ở trên. Tuy nhiên, nó phải được tiêu thụ ở mức độ vừa phải vì có những chất gây ô nhiễm được tìm thấy trong hải sản mà phụ nữ mang thai phải cảnh giác. Trong khi không phải tất cả các loại cá đều nguy hiểm, những loại khác có chứa các chất có hại.
Hóa chất đã được liên kết với hải sản bao gồm thuốc trừ sâu, PCB, điôxin (dù ở một mức độ nhỏ) và thủy ngân. Khi bạn tiêu thụ thực phẩm biển, đặc biệt là những người có thủy ngân với số lượng lớn, nó có thể ảnh hưởng đến con bạn. Thủy ngân có liên quan đến sự phát triển của trẻ em nghèo. Chất gây ô nhiễm có thể gây hại cho hệ thần kinh của em bé và có thể ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của trẻ.
Các loài cá như cá ngói, cá thu, cá kiếm, cá mập và các loài cá săn mồi lớn khác được biết là có mức thủy ngân cao. Thủy ngân được tìm thấy trong hải sản được coi là an toàn cho hầu hết người lớn nhưng các bà mẹ tương lai phải cẩn thận với những thực phẩm như vậy. Nếu bạn ăn cá như vậy một cách nhất quán, có thể có sự tích tụ thủy ngân trong máu của bạn. Điều này đến lượt nó có thể làm hỏng sự phát triển của đứa trẻ chưa sinh của bạn.
Bao nhiêu hải sản được phép trong khi mang thai?
Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ năm 2010, các bà mẹ tương lai không nên ăn quá 12 ounce hải sản, tương đương 340 gram hải sản mỗi tuần. Đây là giới hạn hàng tuần và Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cùng với Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EP) dường như đồng ý với các hướng dẫn này. Đây là tương đương với hai bữa ăn trung bình của hải sản. Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu có quan điểm khác nhau về khuyến nghị này vì một nghiên cứu không tìm thấy tác động tiêu cực nào phát sinh từ một lượng lớn hải sản ở phụ nữ mang thai. Luôn luôn là tốt nhất để sai ở phía thận trọng.
Hải sản nào an toàn để ăn khi mang thai?
Khi bạn tìm ra câu hỏi: tôi có thể ăn hải sản trong khi mang thai và bao nhiêu hải sản được phép trong khi mang thai. Bạn có thể muốn biết: loại hải sản nào an toàn để ăn trong khi mang thai. Có nhiều loại hải sản mà bạn có thể ăn trong khi mang thai. Chúng chứa một lượng lớn axit béo omega-3 và có hàm lượng thủy ngân tương đối thấp. Chúng bao gồm:
- Cá thu Đại Tây Dương và Thái Bình Dương
- Cá trích
- Cá hồi
- Cá mòi
- Cá cơm
- Cá hồi
- Pollock
- Con tôm
- Cá mèo
- Cá ngừ ánh sáng đóng hộp
Ghi chú quan trọng
- Hạn chế ăn cá ngừ bít tết và cá ngừ albacore chỉ còn 170 gram mỗi tuần.
- Chỉ ăn cá đã được nấu chín. Bạn có thể dễ dàng xác định cá nấu chín tốt. Ví dụ: tôm hùm và tôm chuyển sang màu đỏ và thịt có màu trắng đục. Sò điệp cũng chuyển sang màu đục nhưng có màu trắng đục và trắng đục khi nấu. Tốt nhất, cá nên được nấu ở nhiệt độ 145 FF (63 CC) và khi được nấu đúng cách, bạn sẽ thấy sự xuất hiện mờ đục và tính nhất quán dễ vỡ. Khi được nấu chín, vỏ trong hàu, trai và trai sẽ mở ra. Nếu vỏ không mở ra, không ăn chúng.
Hải sản nào không an toàn khi ăn khi mang thai?
Cá lớn, săn mồi được biết là có hàm lượng thủy ngân cao, vì vậy bạn có thể muốn tránh chúng.
- Các loại cá bạn cần tránh ăn bao gồm: cá mập, cá kiếm, cá thu vua hoặc cá ngói.
- Tránh hải sản chưa nấu chín vì bạn có thể ăn vi-rút và vi khuẩn có hại. Chúng bao gồm động vật có vỏ, sashimi, và sushi cũng như hải sản đông lạnh được dán nhãn là kiểu giật, lox, hun khói hoặc nova.
- Bạn phải tránh ăn sò sống khi mang thai. Những ví dụ điển hình về cá cần tránh là trai và hàu. Rất có thể là động vật có vỏ có thể bị ô nhiễm và có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Mức thủy ngân ở các loài cá khác nhau
Biết được mức thủy ngân trong các loại cá khác nhau và liệu chúng có an toàn khi ăn hay không và ăn bao nhiêu khi mang thai có thể đảm bảo sức khỏe tốt hơn cho cả bạn và em bé. Kiểm tra bảng sau để biết hướng dẫn rõ ràng:
Mức thủy ngân | Cá trong danh mục này |
|---|---|
Cao nhất | Marlin, cá kiếm, cá mập, cá ngừ (Ahi và bigeye), cá ngói, sần sùi màu cam và cá thu vua có hàm lượng thủy ngân cao nhất khi so sánh với các loài cá khác. Những loại cá này không nên ăn bởi những bà mẹ tương lai. |
Cao | Không nên tránh tất cả cá có thủy ngân. Một số trong số này bao gồm cá vược, cá mú, cá ngừ và cá ngừ Chile (cá vây vàng, bạch tạng trắng và đóng hộp). Trong khi chúng có hàm lượng thủy ngân cao, chúng được coi là an toàn để ăn, mặc dù có chừng mực. Loại hải sản này chỉ nên được ăn trong khẩu phần 6oz., Ba lần một tháng. |
Thấp hơn | Cá vược đen và sọc, dây Alaska, croaker trắng Thái Bình Dương, cá chép, mahi mahi, tôm hùm, monkfish, sablefish, cá hồng, cá hồi biển (cá yếu), cá ngừ ánh sáng đóng hộp và cá ngừ, cá ngừ ) tất cả đều có mức thủy ngân thấp hơn. Mặc dù bạn có thể ăn những loại cá này, mức tiêu thụ của bạn không được vượt quá sáu phần 6 oz. mỗi tháng. |
Thấp nhất | Các loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp nhất bao gồm: cá da trơn, cá bơ, cá cơm, nghêu, cá kình, cá tuyết, cá tuyết, cá bơn, tôm càng xanh duy nhất, cá Mỹ, cá da trắng, cá thịt trắng, cua nội địa và cá thu Bắc Đại Tây Dương. Những con cá này là an toàn nhất để ăn và bạn có thể tiêu thụ 2 phần 6 oz. mỗi tuần. |
