Sự xuất hiện của măng tây thông báo bắt đầu mùa xuân. Loại rau mùa xuân này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm folate, chất xơ, crom và vitamin A, C, E và K. Chromium trong măng tây giúp insulin dễ dàng vận chuyển glucose từ máu vào tế bào. Vậy thì câu hỏi là làm thế nào để thưởng thức cả hương vị và lợi ích của măng tây?
Cách nấu măng tây
Rửa và chuẩn bị
Hướng dẫn nấu măng tây sẽ giúp bạn thưởng thức nó tốt hơn. Bạn cần chuẩn bị nó để nấu ăn đầu tiên. Hãy nhớ rằng nó được trồng trong đất cát, vì vậy điều quan trọng là phải rửa sạch ngọn giáo của nó bằng nước lạnh. Uốn cong ngọn giáo một vài lần để tách ra khỏi thân gỗ, hoặc chỉ cần chặt ra khỏi thân gỗ. Nó thường dễ dàng hơn để lấy nó ra xung quanh một phần ba dưới cùng của ngọn giáo. Bạn cũng có thể cạo sạch vảy bằng cách sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau để cho nó trông gọn gàng hơn. Khi đã sẵn sàng, sử dụng thông tin này để tìm hiểu cách nấu măng tây.
Đồng hành
Nếu bạn đang tìm kiếm các phụ kiện tốt nhất cho măng tây, hãy tìm một ít bơ hoặc dầu ô liu. Nêm hạt tiêu đen tươi và một chút muối để làm cho nó ngon hơn. Bạn cũng có thể phục vụ nó với phô mai feta vụn hoặc parmesan. Cheddar mạnh và phô mai dê cũng là đối tác tuyệt vời.
Trong lò
Bạn có thể nấu măng tây trong lò nướng. Dưới đây là các thành phần bạn cần để làm 2-4 phần.
Thành phần
- Dầu ô liu
- Hạt tiêu đen mới xay
- Muối
- Măng tây (một pound)
- Tấm nướng
Hướng dẫn
- Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng đến 425 ° F. Bây giờ, cắt đầu khô của măng tây.
- Trải măng tây lên một tấm nướng. Hãy chắc chắn để đặt nó trong một lớp duy nhất. Mưa phùn với dầu ô liu. Quăng nó để đảm bảo nó được phủ đều bằng dầu.
- Lấy một ít muối và hạt tiêu và rắc rộng rãi.
- Đặt nó vào lò nướng và nướng trong khoảng 20 phút. Bạn có thể lấy nó ra sớm tùy thuộc vào cách bạn nấu măng tây. Nó sẽ được rang khá tốt trong 20 phút với phần cuối giòn rụm.
- Ăn với trứng luộc chín hoặc luộc lên trên.
Nấu ăn bằng hơi nước hoặc đun sôi trên bếp
Nhiều người muốn biết nấu măng tây trên bếp. Nó không phải là khó khăn thực sự. Bạn có thể hấp măng tây nếu bạn muốn. Đây là một cách tuyệt vời để ăn măng tây vì điều này giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của nó.
- Lấy một cái rổ hấp và đặt nó đúng cách vào nồi. Bạn cần thêm một ít nước bên dưới đáy giỏ. Nêm măng tây với muối bơ nếu bạn thích nó sẽ có hương vị hơn.
- Bắt đầu nấu cho đến khi nước đạt đến điểm sôi. Bây giờ, ném măng tây vào giỏ hấp và che nó. Giảm nhiệt và để nó nấu trong 3-5 phút.
- Một cách khác là đun sôi nó, tất cả những gì bạn phải làm là lấy một cái chảo lớn và đặt những ngọn giáo vào đó. Bây giờ, đầu những ngọn giáo với một inch nước. Bây giờ bạn phải muối nước - chỉ sử dụng một chút muối. Đem đun nhỏ lửa và nấu trong 3-5 phút. Hãy chắc chắn để che các chảo.
Trên vỉ nướng
Nếu bạn có một giá nướng ở nhà, bạn luôn có thể nấu măng tây trên đó. Dưới đây là cách nấu măng tây trên vỉ nướng:
Thành phần
- Dầu ô liu
- Giá nướng
- Gia vị theo sở thích của bạn như muối và hạt tiêu
Hướng
- Lấy măng tây và chải nó với dầu ô liu. Bạn cũng có thể sử dụng bơ thực vật hoặc bơ tan chảy cho cùng. Ý tưởng là để giữ cho nó không dính vào giá đỡ.
- Lấy một miếng giấy bạc và đặt măng tây lên nó. Hãy chắc chắn rằng nó vuông góc với các dây trên giá nướng. Một số người thích nấu nó trực tiếp trên vỉ nướng.
- Nấu nó trong 3-5 phút hoặc cho đến khi nó trở nên giòn. Hãy chắc chắn để thỉnh thoảng xoay và để nó trên nắp.
Đây là một video hướng dẫn:
Xào măng tây
Để làm một khẩu phần gồm 4 măng tây xào tỏi, hãy chuẩn bị 4 tép tỏi (nhiều hơn nếu bạn là người yêu tỏi), măng tây tươi (1 bó) và 3 muỗng canh. bơ thực vật hoặc bơ.
- Để nấu ăn, chỉ cần đun một chảo lớn với nhiệt độ trung bình đến cao và sau đó làm tan chảy bơ hoặc bơ thực vật trong đó. Xé tỏi, rồi ngọn giáo măng tây.
- Khuấy 30 giây một lần để làm cho mỗi ngọn giáo nóng đều và đợi măng tây trở nên mềm trong khoảng 10 phút. Sau đó, nó đã sẵn sàng để phục vụ!
Một video hướng dẫn đẹp làm cho măng tây xào thêm hương vị và cay hơn:
Ăn măng tây sống
Thật dễ dàng để học cách nấu măng tây, nhưng không có gì sai khi ăn nó sống. Bạn cũng có thể ăn nó với phô mai feta và củ cải hoặc thêm một vài ngọn giáo của nó vào một ly sinh tố xanh tươi. Nó hoạt động tuyệt vời với tất cả mọi thứ.
