Cơ thể bạn cần năng lượng cho hoạt động hàng ngày và một trong những nguồn năng lượng chính cho cơ thể của bạn là đường hoặc glucose. Cơ thể sản xuất một loại hormone gọi là insulin để duy trì lượng đường trong máu cân bằng và biến đường này thành năng lượng. Tuy nhiên, hormone thai kỳ có tác dụng chống lại tác dụng của insulin nên cơ thể phải sản xuất nhiều hơn để tận dụng lượng đường trong máu của bạn.
Bệnh tiểu đường thai kỳ có kết quả khi cơ thể bạn không sản xuất đủ lượng insulin cần thiết. Điều này có thể dẫn đến lượng đường trong máu cao có thể gây hại cho em bé của bạn. Để duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh, bạn cần kết hợp kế hoạch ăn kiêng hợp lý và tập thể dục thường xuyên. Khoảng 90 phần trăm phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ sử dụng chiến lược này để kiểm soát lượng đường trong máu của họ. Đọc để tìm hiểu những gì bạn nên và không nên ăn trong chế độ ăn kiêng tiểu đường thai kỳ.
Chế độ ăn kiêng cho người tiểu đường
Phương pháp tốt nhất để cải thiện chế độ ăn uống của bạn là đảm bảo bạn bao gồm nhiều loại thực phẩm trong đó. Một cách tốt để đảm bảo đó là biết cách đọc nhãn thực phẩm. Tư vấn các nhãn này khi bạn ra ngoài mua sắm có thể giúp bạn đưa ra quyết định lành mạnh liên quan đến chế độ ăn uống của bạn. Nó cũng là một ý tưởng tốt để tìm kiếm lời khuyên từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn đang ăn kiêng đặc biệt hoặc nếu bạn là người ăn chay.
Hướng dẫn chung cho chế độ ăn kiêng tiểu đường thai kỳ
Theo nguyên tắc chung, chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm một lượng chất béo và protein vừa phải. Chế độ ăn uống của bạn cũng nên cung cấp cho bạn lượng carbohydrate hợp lý thông qua nhiều loại thực phẩm như trái cây và rau quả cũng như bánh mì, ngũ cốc, gạo và mì ống. Hơn nữa, bạn nên tránh những thực phẩm chứa nhiều đường như nước ép trái cây, nước ngọt và bánh ngọt.
1. Làm việc với bác sĩ dinh dưỡng của bạn để có được một kế hoạch ăn kiêng
Bác sĩ hoặc nữ hộ sinh của bạn sẽ khuyên bạn nên kiểm tra mức độ calo của bạn nếu bạn thừa cân trước khi mang thai. Thông thường, họ cũng sẽ gợi ý 30 phút tập thể dục vừa phải mỗi ngày, như đi bộ hoặc bơi lội.
Biến động mạnh về lượng đường trong máu có thể là một nguyên nhân đáng báo động vì vậy hãy tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn về nó. Bác sĩ có thể lần lượt giới thiệu bạn đến một bác sĩ dinh dưỡng hoặc bạn có thể yêu cầu được giới thiệu cho chính mình. Chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp đưa ra một kế hoạch ăn kiêng tiểu đường thai kỳ đặc biệt cho nhu cầu của bạn. Kế hoạch ăn kiêng đặc biệt có thể cung cấp hướng dẫn về loại thực phẩm bạn nên ăn và loại thực phẩm bạn nên tránh. Ngoài ra, kế hoạch ăn kiêng sẽ hướng dẫn bạn về số lượng thực phẩm bạn cần dùng và tần suất bữa ăn.
2. Ăn sáng ngon miệng
Chỉ số Glycemia (GI) đo tốc độ glucose được giải phóng trong máu sau khi bạn tiêu thụ thực phẩm. Một bữa sáng lành mạnh có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn trong suốt buổi sáng và thực phẩm GI thấp cho bữa sáng là cách tốt nhất để bắt đầu ngày mới.
Cháo có thể là một lựa chọn tốt vì nó giải phóng năng lượng chậm và đều. Bạn cũng có thể thử ngũ cốc nguyên hạt và bánh mì với một phần nhỏ thực phẩm giàu protein như trứng luộc hoặc sữa chua; Những thực phẩm này ít chất béo. Tuy nhiên, tránh các thực phẩm GI cao như ngũ cốc bọc đường hoặc mứt vì chúng làm tăng lượng đường trong máu.
3. Ăn thực phẩm giàu chất xơ
Làm cho thực phẩm giàu chất xơ là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Điều này sẽ đảm bảo rằng lượng đường trong máu của bạn không tăng đột biến sau bữa ăn vì thực phẩm giàu chất xơ thường có GI thấp.
Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm trái cây và rau quả tươi, bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt cũng như đậu Hà Lan khô, đậu hoặc đậu. Cố gắng bao gồm ít nhất năm phần trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn bằng cách biến chúng thành một phần của các bữa ăn và đồ ăn nhẹ khác nhau của bạn.
4. Hạn chế chất béo bão hòa
Phụ nữ có thai nên cắt giảm lượng chất béo bão hòa. Sử dụng dầu ô liu hoặc dầu hướng dương để nấu ăn và trộn salad. Hãy thử nướng thực phẩm thay vì chiên bữa ăn của bạn, và ăn thực phẩm có nhiều chất béo không bão hòa như hạt và các loại hạt. Ngoài ra, cắt giảm chất béo từ thịt trước khi nấu và hạn chế sử dụng bơ hoặc thay thế bằng chất béo không bão hòa đa.
5. Tránh đồ ăn và đồ uống có đường
Thực phẩm và đồ uống như nước ép trái cây, đồ uống có ga, món tráng miệng và đồ ngọt có chứa lượng đường và shoule cao nên tránh trong chế độ ăn kiêng tiểu đường thai kỳ. Các loại đường đơn giản như vậy được cơ thể bạn hấp thụ dễ dàng và nhanh chóng dẫn đến lượng đường trong máu cao.
Nếu bạn phải uống nước ép, điều bạn có thể làm thay vào đó là pha loãng nước trái cây với nước. Ba phần nước với một phần nước ép trái cây uống mỗi ngày một lần là chấp nhận được. Một lựa chọn tốt hơn sẽ là nước hoặc đồ uống không đường như bí hoặc đồ uống có hương vị.
6. Coi chừng carbohydrate và tinh bột
Carbohydrate được chuyển đổi thành đường bên trong cơ thể và chúng là một nguồn năng lượng chính, có nghĩa là chúng chiếm một phần lớn lượng calo hàng ngày của bạn; họ có thể tăng lượng đường trong máu khá dễ dàng.
Để giữ lượng đường trong máu ổn định, tiêu thụ carbohydrate nên được trải đều trong suốt cả ngày. Phụ nữ có thai nên chọn loại carbohydrate có nhiều chất xơ vì đây là những thực phẩm bổ dưỡng và tiêu hóa chậm. Các loại thực phẩm như bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt, gạo nâu và mì ống cũng như các loại rau có tinh bột như ngô hoặc khoai tây nên đứng đầu danh sách của bạn.
7. Có thực phẩm Protein đúng cách
Một chế độ ăn kiêng tiểu đường thai kỳ lành mạnh sẽ không đầy đủ mà không có protein. Thực phẩm giàu protein thường giàu vitamin B có thể giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ cần hai đến ba phần protein mỗi ngày. Nguồn protein tốt cho bệnh nhân tiểu đường thai kỳ bao gồm thịt nạc, trứng, đậu và các loại hạt. Lượng protein thích hợp sẽ liên quan đến việc ăn hai đến ba trong số các món sau đây hàng ngày: 3 oz. thịt nấu chín, một quả trứng, nửa cốc đậu, một ounce hạt hoặc hai muỗng bơ hạt.
8. Ăn nhiều loại trái cây và rau quả
Trái cây và rau quả chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé vì vậy ăn nhiều loại trái cây và rau quả được khuyến cáo bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Đối với trái cây, ăn một đến ba phần mỗi ngày nhưng chỉ ăn một phần mỗi lần. Một trái cây cỡ trung bình hoặc nửa cốc trái cây xắt nhỏ sẽ bao gồm một khẩu phần. Tránh trái cây trong xi-rô và nước ép trái cây vì những thứ này sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn.
Nên dùng ba đến năm phần rau để ăn hàng ngày. Cố gắng ăn nhiều rau xanh hoặc vàng đậm hơn và nhớ rằng một khẩu phần rau tương đương với một chén rau lá, ¾ chén nước ép rau hoặc nửa chén rau xắt nhỏ.
9. Chỉ có các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo
Các sản phẩm sữa là một nguồn canxi thiết yếu cho phụ nữ mang thai. Bệnh nhân tiểu đường thai kỳ nên bao gồm bốn phần sữa trong chế độ ăn uống hàng ngày. Các sản phẩm sữa không béo hoặc ít béo được khuyên dùng cho phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. Cố gắng không uống nhiều hơn một cốc sữa cùng một lúc nếu không lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng lên. Một khẩu phần sữa tương đương với một cốc sữa hoặc sữa chua hoặc 1,5 ounce phô mai.
Lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho chế độ ăn kiêng tiểu đường thai kỳ:
