Dâu tây có lẽ là loại quả mọng phổ biến nhất trên thế giới, với màu sắc tươi sáng, hình dạng đẹp và hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng được biết đến là giàu vitamin và flavonoid, rất tốt cho sức khỏe. Trớ trêu thay, họ cũng chịu trách nhiệm cho các phản ứng dị ứng không mong muốn. Cha mẹ nên biết khi nào bé có thể ăn dâu tây và làm thế nào để bé có thể giới thiệu dâu cho bé.
Khi bé có thể ăn dâu tây
Dâu tây có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh. Các chuyên gia có ý kiến và hướng dẫn khác nhau về thời điểm những loại trái cây này có thể được giới thiệu trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh. Một số người khuyên nên đợi cho đến khi trẻ sơ sinh ít nhất một tuổi trước khi bắt đầu những quả mọng thú vị này. Tuy nhiên, tại Mỹ, một báo cáo từ Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ nói rằng những hướng dẫn này đã được sửa đổi để cho phép trẻ em ăn dâu tây từ sáu tháng tuổi trở đi.
Phản ứng dị ứng với dâu tây thường được biểu hiện là phát ban và ngứa, đặc biệt là khi trái cây chạm vào da quanh miệng. Tuy nhiên, đôi khi, các phản ứng nghiêm trọng có thể xảy ra, liên quan đến sưng ở cổ họng. Các triệu chứng khác bao gồm nổi mề đay trong cơ thể và làm trầm trọng thêm bệnh hen suyễn hoặc bệnh chàm.
Phản ứng da phản ứng với độ axit của trái cây góp phần vào sự xuất hiện của phát ban tã ở một số trẻ và không được coi là một phản ứng dị ứng.
Làm thế nào tôi có thể giới thiệu dâu tây cho trẻ sơ sinh?
Sau khi biết khi nào bé có thể ăn dâu tây, câu hỏi tiếp theo là làm thế nào để cho bé ăn dâu tây.
1. Tìm kiếm các dấu hiệu cho thấy em bé của bạn đã sẵn sàng cho dâu tây
Dâu tây có thể được cung cấp cho trẻ sơ sinh như một thực phẩm ngón tay, nhưng bạn phải chắc chắn rằng chúng đã sẵn sàng để xử lý công việc. Các dấu hiệu cho thấy bé đã sẵn sàng ăn thức ăn đặc bao gồm:
- Kiểm soát đầu đủ
- Có thể ngồi với sự hỗ trợ
- Triển lãm chuyển động nhai
- Tăng cân rõ rệt
- Tăng sự thèm ăn
- Hãy tò mò về những gì mẹ đang ăn
2. Dâu tây nghiền nhuyễn
Trước khi cho bé ăn trái cây nguyên chất, hãy thử cho chúng ăn trái cây nghiền. Nghiền nhuyễn dâu tây và thêm chúng vào bột yến mạch hoặc bánh pudding. Nghiền chúng với bơ để tạo ra một món ăn trái cây. Bạn cũng có thể kết hợp các loại quả mọng với các loại trái cây khác, xay nhuyễn chúng trong máy xay sinh tố và đông lạnh hỗn hợp thành popsicles cho một món ăn ngon.
3. Cắt thành miếng nhỏ
Dâu tây có thể gây nghẹn ở trẻ sơ sinh. Tốt nhất là xay nhuyễn hoặc cắt chúng thành những miếng nhỏ. Dâu tây có xu hướng trơn và có thể trượt vào cổ họng của bé trước khi chúng được nhai hoàn toàn. Là một thực phẩm ngón tay, cắt dâu tây thành miếng nhỏ và tiếp tục cho chúng theo cách này cho đến khi trẻ sơ sinh của bạn đến ba tuổi.
Vui lòng xem video này và nhận thêm thông tin về cách nấu dâu tây cho trẻ sơ sinh:
4. Đợi ba ngày trước khi giới thiệu một loại thực phẩm mới
Cũng như các loại thực phẩm mới khác, cha mẹ phải giới thiệu chúng cách nhau ít nhất ba ngày. Điều này sẽ giúp họ xác định thực phẩm nào có thể gây ra phản ứng dị ứng. Nếu em bé của bạn có bất kỳ dấu hiệu phản ứng dị ứng, hãy tham khảo ý kiến bạn là bác sĩ nhi khoa trước khi giới thiệu dâu tây cho chúng.
Những câu hỏi thường gặp về việc giới thiệu dâu tây cho trẻ sơ sinh
1. Lợi ích của việc giới thiệu dâu tây cho trẻ sơ sinh là gì?
Dâu tây cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cho trẻ sơ sinh đã sẵn sàng để ăn chúng, bao gồm những điều sau đây:
- vitamin B, C và K
- folate
- chất xơ
- kali
- mangan
- đồng
- magiê
- Axit béo omega-3
- phenol
Phenol là hợp chất bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các bệnh mãn tính như ung thư. Chúng giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch của chúng ta và cũng tốt cho sức khỏe của tim.
2. Mỗi lần tôi có thể giới thiệu bao nhiêu quả dâu tây?
Các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên cho trẻ ăn 6 đến 12 tháng tuổi từ 1/4 đến 1/2 cốc trái cây mỗi ngày. Họ khuyến khích cha mẹ giúp em bé thích ăn trái cây, điều này có thể mang lại cho chúng những lợi ích sức khỏe sau này trong cuộc sống, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Tuy nhiên, trẻ sơ sinh không được phép ăn nhiều trái cây hơn mức khuyến nghị, bởi vì những thứ này có thể thay thế các loại thực phẩm quan trọng khác cũng bổ dưỡng như rau, thực phẩm từ sữa, ngũ cốc và thực phẩm giàu protein.
3. Làm thế nào tôi có thể chọn và lưu trữ dâu tây?
- Chọn dâu tây
Dâu tây không tồn tại lâu sau khi bạn mua chúng nhưng bạn không nên mua chúng khi chúng vẫn còn xanh hoặc chưa chín. Những loại trái cây này có thể chỉ có sẵn trong các mùa nhất định trong khu vực của bạn, vì vậy bạn có thể muốn xem xét việc đóng băng chúng. Tốt nhất là đóng băng toàn bộ chúng để bảo quản hàm lượng vitamin của chúng thay vì cắt, nghiền hoặc nghiền chúng trước. Bạn cũng có thể muốn xem xét việc mua dâu tây hữu cơ vì thuốc trừ sâu thường được sử dụng trong các loại trái cây được trồng thông thường.
- Lưu trữ dâu tây
Rửa trái cây và loại bỏ những chiếc mũ màu xanh lá cây của họ. Lau khô bằng khăn giấy. Đặt các quả mọng trong một lớp trên một tấm nướng và đặt chúng vào tủ đông. Khi đông lạnh, chuyển chúng vào một túi đông lạnh và trở lại tủ đông.
Bạn sẽ nhận thấy rằng dâu tây sẽ thay đổi màu sắc và kết cấu sau khi đông lạnh. Điều này là không thể tránh khỏi nhưng bạn có thể rắc một ít nước chanh lên chúng để giảm những thay đổi này.
4. Dấu hiệu dị ứng dâu tây là gì?
Các dấu hiệu và triệu chứng dị ứng dâu tây là tương tự ở người lớn, trẻ em và trẻ sơ sinh. Dâu tây có thể gợi ra một phản ứng miễn dịch hoạt động quá mức, dẫn đến tăng giải phóng histamine. Histamines có thể gây ra các dấu hiệu và triệu chứng của phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm, đặc biệt là ở những em bé có hệ thống miễn dịch vẫn chưa trưởng thành. Các dấu hiệu dị ứng ban đầu thường xuất hiện khi tiếp xúc với chất gây dị ứng, và chúng bao gồm:
- Nổi mề đay, nơi dâu chạm vào em bé.
- Khóe miệng
- Sưng mặt, môi, lưỡi hoặc cổ họng
Các triệu chứng tiếp theo ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa, tạo ra các triệu chứng như:
- co thắt dạ dày
- buồn nôn
- nôn
- bệnh tiêu chảy
Một số cá nhân bị sốc phản vệ, một phản ứng dị ứng nghiêm trọng đe dọa tính mạng gây khó thở và giảm huyết áp đột ngột.
5. Tôi có thể làm gì nếu hạt giống dâu tây được tìm thấy trong tã của trẻ sơ sinh?
Hạt dâu tây trong tã của trẻ sơ sinh có thể có nghĩa là em bé của bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa hạt. Đây là một điều kiện vô hại và không phải là một nguyên nhân để báo động.
