Khi bạn mang thai, nhiều thay đổi xảy ra trong cuộc sống của bạn. Một trong những thay đổi đó là chế độ ăn uống của bạn. Các loại thực phẩm mà bạn từng nghĩ là tốt cho sức khỏe trước đây đã vượt quá giới hạn, chẳng hạn như phô mai dê hoặc sushi. Hoặc có thể bạn đang ăn nhiều rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt hơn bao giờ hết trong nỗ lực mang lại cho con bạn sự khởi đầu tốt nhất có thể. Nhưng còn sữa chua khi mang thai thì sao? Ăn có an toàn không? Đây là những gì bạn cần biết về việc ăn sữa chua khi mang thai.
Sữa chua khi mang thai - Có an toàn không?
Hãy nhớ rằng nếu sữa chua được tiệt trùng, nó có khả năng an toàn để ăn. Điều này cũng áp dụng cho tất cả các sản phẩm sữa khác - miễn là bạn có thể xác minh nó đã được tiệt trùng, hãy dùng nó! Vấn đề xảy ra với các sản phẩm sữa không được tiệt trùng, vì chúng có thể chứa vi khuẩn rất có hại cho bạn hoặc em bé.
May mắn thay, hầu hết các nhãn hiệu sữa chua đã được tiệt trùng. Mặc dù vậy, điều quan trọng là phải đọc nhãn và biết những gì bạn đang nhận được trước khi mua hoặc nếm thử. Một số cửa hàng dự trữ thực phẩm địa phương, bao gồm cả sữa chua tự làm từ các trang trại địa phương. Mặc dù chúng có thể hấp dẫn, nhưng chúng có thể không được tiệt trùng. Nếu bạn không chắc chắn, đừng mua chúng.
Lợi ích của sữa chua khi mang thai
Có rất nhiều lý do để thưởng thức sữa chua khi mang thai. Không chỉ là một cách lành mạnh, ít chất béo để đáp ứng răng ngọt ngào của bạn, nó còn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng.
- Canxi. Vì sữa chua được làm từ sữa, nó được nạp canxi. Canxi rất cần thiết không chỉ cho xương chắc khỏe mà còn cho sự tăng trưởng và phát triển đúng đắn của bé.
- Probiotic. Các vi khuẩn tuyệt vời có trong sữa chua có thể giúp em bé của bạn phát triển, và chúng cũng có thể làm tất cả những điều tốt đẹp trong cơ thể bạn. Những vi khuẩn này giữ cho tiêu hóa của bạn thường xuyên, có thể làm cho bạn cảm thấy tốt hơn nhiều trong suốt thai kỳ.
Mối quan tâm về sữa chua khi mang thai
Bạn vẫn quan tâm đến sữa chua khi mang thai? Hãy nhớ rằng bạn nên luôn luôn tránh sữa chua không tiệt trùng, nhưng có một vài loại khác bạn nên tránh: sữa chua đầy đủ chất béo và các thực phẩm từ sữa đầy đủ chất béo khác. Đó là bởi vì lượng chất béo bão hòa dư thừa không tốt cho bất cứ ai, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Ăn những loại sữa chua này có thể góp phần gây ra các vấn đề về tim, các vấn đề về tiêu hóa và tăng cân quá mức. Luôn luôn tìm kiếm sữa chua ít béo hoặc không béo và các sản phẩm từ sữa.
Lượng sữa chua khuyến nghị khi mang thai
Điều quan trọng là tìm sữa chua tốt tại cửa hàng tạp hóa của bạn, bởi vì bạn sẽ cần rất nhiều nó trong khi mang thai. Trên thực tế, phụ nữ mang thai được khuyến khích ăn ba hộp sữa chua nhỏ mỗi ngày, mỗi hộp khoảng 200 gram, để đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày. Bạn cũng có thể có được một khẩu phần trái cây tốt với một số loại sữa chua, vì vậy hãy dành thời gian lấy mẫu tất cả chúng và chọn món ưa thích của bạn.
Còn những thực phẩm từ sữa khác khi mang thai?
Bất kỳ sản phẩm sữa nào chưa được tiệt trùng nên tránh, không có vấn đề gì. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn và em bé của bạn sẽ tránh được Listeriosis, một tình trạng nguy hiểm có thể làm tổn thương nghiêm trọng cả hai bạn. Đây là những gì bạn nên tránh trong các sản phẩm sữa.
Thực phẩm từ sữa không an toàn khi ăn
- Thực phẩm nhật ký không tiệt trùng. Như đã đề cập ở trên, có một quy tắc chung áp dụng cho sữa chua và các sản phẩm từ sữa khác trong thai kỳ. Miễn là nó được tiệt trùng, nó an toàn cho bạn ăn. Các sản phẩm sữa chưa được tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn có thể dẫn đến Listeriosis, một tình trạng hiếm gặp có thể gây hại cho thai nhi.
- Phô mai mềm với vỏ trắng. Những loại phô mai này được làm chín bằng một số khuôn nhất định và những khuôn này có thể gây hại. Bên cạnh đó, chúng thường được làm bằng sữa dê, thường không được khử trùng. Nếu bạn muốn ăn các loại phô mai này, hãy chắc chắn rằng chúng đã được nấu chín.
- Pho mát mềm màu xanh. Phô mai xanh nên tránh vì những lý do tương tự như phô mai trắng. Chúng có thể bao gồm màu xanh Đan Mạch, Roquefort và gorgonzola.
Thực phẩm từ sữa an toàn khi ăn
- Phô mai cứng. Đây là một ngoại lệ cho quy tắc: Các loại phô mai cứng, chẳng hạn như cheddar, stilton và parmesan, có thể được ăn ngay cả khi chúng được làm bằng sữa chưa tiệt trùng. Đó là bởi vì độ ẩm rất thấp và điều đó có nghĩa là khả năng vi khuẩn phát triển ở đó rất mong manh. Tuy nhiên, hầu hết các phiên bản của các loại phô mai này đều được tiệt trùng để đảm bảo an toàn.
- Pho mát mềm cụ thể. Có một vài loại phô mai mềm có thể ăn được khi bạn mang thai. Hãy nhớ, như mọi khi, hãy chắc chắn rằng chúng được làm từ sữa tiệt trùng. Chúng bao gồm phô mai, ricotta, phô mai kem, mozzarella, feta, paneer, phô mai dê, halloumi, và phô mai phết.
- Phô mai nấu chín mềm. Hãy nhớ rằng khi bạn nấu phô mai, bạn đang để nó ở nhiệt độ sẽ tiêu diệt vi khuẩn. Hãy chắc chắn rằng phô mai tan chảy và ướt trong suốt trước khi bạn ăn nó để đảm bảo rằng bạn thực sự có một pho mát được đảm bảo an toàn.
Cuối cùng, hãy nhớ rằng sữa chua, phô mai và các sản phẩm từ sữa khác rất tốt cho cơ thể bạn và em bé. Đừng tránh chúng vì thông tin sai lệch hoặc sợ hãi! Đơn giản chỉ cần đảm bảo các mặt hàng được tiệt trùng hoặc nấu chín như mong muốn, và bạn sẽ không có vấn đề gì với sữa, pho mát và sữa chua trong khi mang thai.
