Có một số thực phẩm rất phổ biến đơn giản là quá nguy hiểm để ăn trong khi bạn đang mang thai. Đây có thể là một vấn đề lớn vì những thực phẩm này ở khắp mọi nơi, và một phụ nữ mang thai thường rất đói. Điều này có nghĩa là bạn phải rất cẩn thận về những gì bạn ăn trong khi bạn đang mang thai. Một số thực phẩm phổ biến, bao gồm thịt deli khi mang thai, có thể khiến bạn và em bé gặp nguy hiểm.
Ăn thịt có an toàn khi mang thai không?
Câu trả lời tốt nhất cho câu hỏi này chỉ khi các loại thịt như vậy được hấp nóng. Không an toàn cho phụ nữ mang thai khi ăn đồ lạnh vì vi khuẩn như Listeria monocytogenes có thể gây ra một loại ngộ độc thực phẩm khó chịu được gọi là listeriosis.
Listeriosis có thể nhanh chóng biến thành một bệnh nhiễm trùng có khả năng gây tử vong được gọi là viêm màng não và gây nhiễm trùng máu nghiêm trọng. Viêm màng não có thể dẫn đến tê liệt, bệnh tâm thần, tàn tật và tử vong vì nó ảnh hưởng đến não.
Listeria cũng có thể tiếp cận em bé của bạn thông qua nhau thai, gây ra chuyển dạ sinh non, sảy thai hoặc thiệt hại khác cho em bé của bạn, vì vậy điều rất quan trọng là phải tuân theo các biện pháp phòng ngừa được cung cấp dưới đây.
Cách ăn thịt nguội khi mang thai để tránh Lysteria
Điều này có nghĩa là không có vấn đề gì khi một phụ nữ mang thai ăn bánh sandwich pastrami nóng hoặc một con chó nóng mới nướng. Điều đó có nghĩa là bạn nên rất cẩn thận trong các nhà hàng và quán ăn và đảm bảo thức ăn được hấp nóng khi được mang đến cho bạn.
- Ở nhà hoặc tại văn phòng, sử dụng bếp hoặc lò vi sóng để hâm nóng thịt nguội cho đến khi họ hấp trước khi ăn chúng. Nếu bạn không thấy hơi nước, vi khuẩn vẫn có thể sống.
- Bạn có thể ngăn chặn sự lây lan của listeria bằng cách giữ tất cả thịt trong các thùng chứa an toàn. Đừng cho phép nước ép từ thịt đi vào thùng chứa vì chúng làm lây lan vi khuẩn.
- Bạn cũng nên tạo thói quen rửa tay sau khi ăn thịt nguội.
Thay thế
Cách tốt nhất để tránh listeria là ăn bánh mì nóng hoặc súp thay vì bánh mì thịt nguội cho bữa trưa. Bánh sandwich nướng như phô mai nướng hoặc bánh sandwich Reuben là một thay thế tuyệt vời cho bánh sandwich deli thông thường vì chúng cung cấp protein và canxi.
Một sự thay thế khác bạn có thể thử là đặt thịt băm nhỏ, chẳng hạn như thịt lợn, gà tây hoặc thịt gà vào bánh sandwich. Giống như thịt nguội, các loại thịt vụn phải được làm nóng để hấp trước khi bạn ăn chúng.
Biết các dấu hiệu của bệnh Listeriosis
Phải mất từ hai đến 30 ngày để một trường hợp bệnh listeriosis phát triển. Thật không may, nhiều phụ nữ mang thai bỏ qua bệnh này vì các triệu chứng của nó gần với bệnh cúm. Các triệu chứng của listeriosis bao gồm:
- Nhức đầu
- Đau cơ
- Đau lưng
- Buồn nôn
- Đau bụng
- Nôn
- Sốt
- Co giật hoặc mất phương hướng
- Cổ cứng
Tìm kiếm sự chăm sóc y tế càng sớm càng tốt nếu bạn phát triển bất kỳ triệu chứng nào trong khi mang thai. Nếu listeriosis lây lan đến hệ thống thần kinh, viêm màng não có thể phát triển và gây ra thiệt hại nghiêm trọng.
Những thực phẩm phổ biến khác bạn nên tránh khi đang mang thai
Nếu bạn muốn duy trì sức khỏe và bảo vệ em bé, ngoài thịt nguội trong khi mang thai còn có một số thực phẩm phổ biến khác bạn cần tránh. Những thực phẩm bạn nên tránh xa bao gồm:
1. Thịt sống và hiếm
Thịt sống và hiếm có thể chứa một số loại vi khuẩn. Một nguyên tắc nhỏ là tránh mọi thịt vẫn còn đỏ hoặc có máu nhìn thấy trên đó. Thịt nên được nấu chín tất cả các cách thông qua. Đó cũng là một ý tưởng tốt để tránh thịt nướng và nướng vì chúng không phải lúc nào cũng được nấu chín kỹ. Ăn thịt nướng xé là an toàn miễn là nó được phục vụ hấp nóng.
2. Cá thủy ngân cao
Nhiều loại cá, bao gồm cá mập, cá thu vua, cá ngói và cá kiếm, chứa hàm lượng thủy ngân cao. Thủy ngân là một chất cực độc có thể gây hại cho não của bé. Nếu bạn thực sự muốn ăn cá, hãy chọn những loại có chứa axit béo omega 3 và hàm lượng thủy ngân thấp. Ngoài ra, hãy cẩn thận với cá được sử dụng trong sushi và nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về lựa chọn chế độ ăn uống của bạn.
3. Hải sản sống và động vật có vỏ
Hải sản sống, chẳng hạn như sushi và hàu trên vỏ một nửa, có thể chứa listeria và các vi khuẩn nguy hiểm khác. Những thực phẩm này cũng chứa hàm lượng thủy ngân cao và các chất ô nhiễm nguy hiểm khác có thể gây hại cho thai nhi đang phát triển trong bụng mẹ. Điểm mấu chốt là phụ nữ mang thai nên tránh xa các quán sushi và nhà hàng hải sản.
4. Hải sản hun khói
Mặc dù một số người nghĩ, hải sản hun khói không an toàn cho phụ nữ mang thai ăn. Khi hải sản hun khói được lưu trữ trong tủ lạnh hoặc trên kệ, nó có thể bị nhiễm vi khuẩn. Cá hun khói cũng có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao. Hải sản hun khói đóng hộp là an toàn miễn là bạn ăn nó ra khỏi hộp. Hải sản hun khói cũng không sao trong một món ăn nấu miễn là món ăn được phục vụ hấp nóng.
