Chế độ ăn uống GFCF cho bệnh tự kỷ là gì?

Liệu pháp dựa trên chế độ ăn uống là phổ biến cho nhiều tình trạng sức khỏe. Trong bệnh tự kỷ, một trong những phương pháp điều trị phổ biến là liệu pháp ăn kiêng của người Hồi giáo giúp cân bằng cơ thể, như "Tự kỷ không có gluten" hoặc "Tự kỷ GFCG". Chế độ ăn GFCF cho bệnh tự kỷ nhằm mục đích giúp mang lại sự cân bằng đó bằng cách loại bỏ gluten và casein.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng hệ thống tiêu hóa là dòng phòng thủ đầu tiên của hệ thống phòng thủ cho hệ thống miễn dịch. Đường tiêu hóa cần phải mạnh mẽ để ngăn chặn nhiều sự gián đoạn hóa học và sinh lý. Đối với bệnh tự kỷ, sự phục hồi từ các triệu chứng có thể rất ấn tượng với những thay đổi trong chế độ ăn uống. Các chuyên gia dinh dưỡng đã phát hiện ra rằng việc loại bỏ một số loại thực phẩm và thêm những loại khác có thể cải thiện chất lượng cuộc sống cho những đứa trẻ mắc chứng tự kỷ. Gluten và casein đã được tìm thấy gây ra vấn đề cho trẻ tự kỷ; do đó, chúng nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống. Các thực phẩm khác có đặc tính chữa bệnh được thêm vào. Điều này có thể giúp cải thiện sự cân bằng trong sinh hóa của cơ thể, tăng khả năng chữa lành và giảm các triệu chứng tự kỷ.

Chế độ ăn uống GFCF cho bệnh tự kỷ là gì?

Chế độ ăn kiêng GFCF là chế độ ăn kiêng không chứa casein và gluten, đây là một trong nhiều phương pháp điều trị thay thế cho bệnh tự kỷ. Đây là chế độ ăn kiêng rất nghiêm ngặt khi bất kỳ loại thực phẩm nào có gluten và casein đều được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn của trẻ tự kỷ. Gluten đến từ lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Casein đến từ sữa và các sản phẩm từ sữa.

Có một niềm tin phổ biến rằng trẻ tự kỷ có thể bị dị ứng hoặc nhạy cảm với gluten và casein. Thông thường, ngay cả khi xét nghiệm dị ứng là âm tính, cha mẹ vẫn lựa chọn tuân theo chế độ ăn GFCF, người sau đó báo cáo sự cải thiện về hành vi và các triệu chứng dựa trên lời nói của con họ.

Trẻ em nên ăn kiêng GFCF nên ăn gì?

Thực phẩm nên ăn trong GFCF / Tự kỷ không có gluten

Khi bạn bắt đầu chế độ ăn GFCF, hãy cẩn thận với việc nhiễm chéo chéo các loại thực phẩm mà con bạn đang ăn và những thực phẩm chúng không được phép ăn. Để làm điều này, tránh thực phẩm chế biến số lượng lớn, thực phẩm chiên trong nồi chiên thương mại và rửa các mặt hàng thực phẩm chuẩn bị tốt.

Thực phẩm cần tránh trong GFCF / Tự kỷ không có gluten

Những điều cần xem xét khi thực hiện chế độ ăn GFCF

• Coi chừng lượng đường dư thừa. Khi bắt đầu chế độ ăn tự kỷ không có GFCF / gluten, rất dễ tìm thấy lượng đường dư thừa trong các chất thay thế không chứa gluten. Cố gắng giữ cho các món ăn được xử lý với đường ở mức tối thiểu.
• Tìm thực phẩm thay thế tương tự.Nếu con bạn thích bánh kếp cho bữa sáng, có những hỗn hợp bánh pancake hoặc bột gạo wafflesthat cũng ngon không kém.
• Dễ dàng trẻ nhỏ vào chế độ ăn uống từ từ. Trẻ nhỏ hơn có thể có một thời gian khó khăn để chuyển đổi. Đi dễ dàng và cố gắng không thay đổi chế độ ăn cùng một lúc. Bạn có thể dễ dàng đổ đầy một bình sữa bằng gạo hoặc sữa hạnh nhân.
• Cẩn thận với ngô và đậu nành. Nhiều sản phẩm GF và CF sử dụng ngô và đậu nành thay cho casein và gluten. Những điều này cũng có thể gây ra phản ứng. Hãy cố gắng sử dụng những sản phẩm này một cách tiết kiệm.
• Hãy chắc chắn rằng các sản phẩm thực sự là Gluten và Casein miễn phí. Một loại lúa mì không có lúa mì và không có nghĩa là bơ không có nghĩa là không có gluten hay casein. Nếu bạn không chắc chắn, hãy gọi cho nhà sản xuất sản phẩm.
• Hãy chắc chắn rằng con bạn đang nhận được đầy đủ dinh dưỡng. Sau khi loại bỏ gluten và casein khỏi chế độ ăn của trẻ, bạn cần bổ sung các thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe hơn. Hãy chắc chắn rằng con bạn đang nhận đủ canxi và có thể bổ sung nhiều vitamin. Hãy chắc chắn rằng con bạn đang nhận đủ protein và calo.
• Hãy thử nước ép và sinh tố. Con bạn cần chất chống oxy hóa từ trái cây và rau quả. Một cách để làm điều này là làm sinh tố vui vẻ với trái cây, rau, sữa hạnh nhân và một muỗng bột protein.
• Sử dụng men tiêu hóa. Trong khi thực hiện chế độ ăn kiêng GFCF đầy đủ, hãy thử sử dụng enzyme tiêu hóa để giúp chúng tiêu hóa gluten và casein. Điều này giúp nếu họ có được hiệu ứng ô nhiễm chéo trong quá trình chuyển đổi.

Cách thực hiện chế độ ăn GFCF

Khi bạn bắt đầu thực hiện chế độ ăn GFCF, bạn sẽ thấy khá đơn giản để bắt đầu thay thế thực phẩm GF và CF cho tất cả các món ăn yêu thích của con bạn. Nhiều loại thực phẩm thông thường hiện nay có phiên bản GF. Đối với bánh mì, một số người thấy tốt hơn để tự làm nó. Bạn có thể phải thử một vài loại phô mai CF khác nhau trước khi bạn tìm thấy một loại có kết cấu tốt. Trước khi bạn biết điều đó, con bạn sẽ được ăn gluten và không có casein mà không có vấn đề hoặc khiếu nại.

Hãy thử các bước phía đông này để bắt đầu cho con bạn:

• Bắt đầu bằng cách nghiên cứu. Tìm sách, video, sách dạy nấu ăn và trang web dành riêng cho chế độ ăn GFCF. Tìm kiếm kinh nghiệm của cha mẹ khác. Tìm hiểu về cách xử lý các tình huống khác nhau như kén ăn, phản ứng thực phẩm và công thức nấu ăn.
• Thực hành làm việc với thực phẩm và công thức nấu ăn không có gluten và casein. Làm việc với các thành phần khác nhau như bột không gluten trong bánh kếp. Nấu một ít mì ống gạo. Làm cho con bạn một số đồ ăn nhẹ không gluten. Xem những gì hoạt động đầu tiên trước khi kết hợp mọi thứ vào một kế hoạch bữa ăn.
• Tạo menu tự kỷ GFCF / gluten miễn phí của bạn. Sử dụng danh sách trên và tạo một thực đơn hàng tuần cộng với một vài món ăn nhẹ mỗi ngày là GFCF. Ban đầu bạn không cần phải quá cứng nhắc; có thể chỉ là một vài bữa ăn không có gluten, không có casein mỗi tuần.
• Đi mua sắm. Tạo một danh sách mua sắm cho kế hoạch bữa ăn của bạn cho chuyến đi mua sắm hàng tuần của bạn. Theo dõi doanh số bán hàng trên các mặt hàng này, nhưng chưa mua với số lượng lớn. Bạn có thể thấy một loại bột nào đó không hoạt động tốt hoặc con bạn có thể từ chối một số mặt hàng nhất định.
• Bắt đầu loại bỏ thực phẩm từ từ. Bắt đầu dùng casein ra khỏi chế độ ăn kiêng trong vài tuần và sau đó lấy đi gluten trong khoảng thời gian ba đến sáu tháng. Đi chậm và xem phản ứng và / hoặc cải tiến.